Avant de devenir parents, mon amoureux et moi profitions un peu plus de nôtre "céliba" d'enfant pour voyager. Italie, Grèce, Mexique ... et j'en passe. Je peux dire que j'ai eu beaucoup de chance de pouvoir profiter de tous ces paysages, sable fin, soleil mais surtout connaître de nouvelles saveurs. En 2008 nous décidions de visiter la Martinique, un pays juste magique. Nôtre chambre était située directement sur la plage entre les tortues qui venaient pondent et l'eau turquoise bref ... le Paradis. Je vais pas m'éterniser sur le voyage sinon je suis pas prête de terminer mon article.

Je viens plus partager une recette délicieusement sucrée-salée que j'ai pu découvrir dans le restaurant de nôtre hôtel.

Le gratin de bananes

Oui je sais ce n'ai pas trop de saison, mais quand mon bidon cri famine, rien ne m'arrête et quiconque se met en travers de mon chemin finit dans mon assiette (ah ah quelle rime !! Je m'améliore de jours en jours ... ou pas)

Places aux ingrédients:

1) Crème liquide.

2) Fromage râpés.

3) Farine.

4) Beurre.

5) Fleur de sel et muscade.

6) 1 jaune d'oeuf.

7) Et surtout des bananes.

J'y est ajouter un oignon rouge (dire ouagnon car je trouve ça plus rigolo) mais c'est selon les goûts.

Questions quantités, je fais toujours à vu de yeux et puis j'hésite pas à y goûter (mon moment préféré).

Je commence par faire une sauce béchamel. Je porte à ébullition la crème liquide, à laquelle je rajoute de la farine, histoire d'épaissir tout ça (niveau quantité j'ai mis 40cl de crème liquide et 40cl de lait puis 3 grosses C à S de farine).

Un jaune d'oeuf.

Une fois la consistance souhaitée j'y ajoute du fromage râpé, fleur de sel et muscade ... et surtout je goûte (n'oublie pas c'est mon moment préféré).

Je passe à mon oignon rouge (n'oubliez pas de dire ouagnon !!!) que j'ai couper en ptits bouts et que je fais revenir dans du beurre.

Ensuite je fais cuire mes bananes (dans la même poêle) recto-verso, préalablement couper (j'aurais eu besoin de 4 bananes).

Dans un plat allant au four, je tartine le fond d'un peu de sauce béchamel, de râpé ...

Et de mon oignon (clique sur j'aime si tu as dis ouagnon ah ah).

J'y dépose mes morceaux de bananes poêlées et je recouvre le tout du restant de sauce de fromage râpé et d'oignon.

Allez hop au four (180°).

Et 15 mn plus tard ... DAM DAM ...

Et voilà ... Allez on passe à table !!!

et toi tu le fais comment ton gratin ...

Et n'oubliez pas que ... JE SUIS UNE MAMAN QUI DECHIIIIRRREEEE AHHHH !!!

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Mon gratin de bananes

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